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À débuter avec ce particulier recette, nous devoir first préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4passionfood using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4PassionFood:
- Obtenir Pour la soupe
- Préparer 2 tbsp d’huile d’olive
- Obtenir 1 gros oignon finement ciselé
- Préparer 550 g potiron coupé en dés de 2 cm
- Préparer 2 carottes moyennes coupées en dés
- Préparer 1 tsp de pistils de saffron
- Obtenir 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes
- Prendre 2 tsp de zeste d’orange
- Obtenir 6 tbsp de crème fraîche
- Préparer Graines de courge caramélisées
- Préparer 60 g graines de courge
- Obtenir 1 tbsp de sirop d’érable
- Préparer 1/2 tbsp de sucre cassonade
- Préparer 1/4 tsp de sel
- Préparer 1 pincée de poivre noir moul
- Préparer 1 bonne pincée de piment de Cayenne (ou moins selon votre goût)
You need of Pour la soupe. L'arrivée de l'automne rime souvent avec le retour des courges, et des soupes. Cette soupe de potiron est donc la première soupe de cette année ! Il y a quelques jours, il faisait froid, j'ai donc eu envie d'une bonne petite soupe (oui, ces derniers temps on a plutôt envie de ressortir le barbecue mais bon).
Étapes pour faire Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4PassionFood:
- Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, assaisonner et faire revenir une min à feu vif, en remuant tout le temps. Baisser le feu, et cuire 10 à 12 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas très foncé. Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus.
- Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe. Ajouter l'eau ou bouillon si le mélange est trop épais. Rectifier l’assaisonnement.
- Pendant ce temps, préparer les graines. Préchauffez le four à 180C. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et badigeonner d'huile de tournesol. Mettre les graines de courge dans un bol avec tous les autres ingrédients, étaler sur la plaque et faire cuire pendant 10 min, en remuant plusieurs fois, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir.
- Servir avec une cuillerée de crème fraîche et de graines caramélisées.
Découvrez la préparation de la recette "Soupe de courge, graines de courge grillées, huile vierge de courge" : Pelez et coupez l'oignon en rondelles épaisses. L'arrivée des courges sur les étals sonne le début de l'automne, ses couleurs chaleureuses et chatoyantes orange et feu mais aussi la fête d'Halloween et ses citrouilles sculptées ! On confond souvent la citrouille avec le potiron. Pourtant, ces deux courges volumineuses présentent des signes distinctifs, tels que la teinte de leur peau. Soupe : potiron en fête pour un automne réussi !
Ci-dessus, voici comment cuisiner le dîner soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4passionfood, très simple à faire. Faites la cuisson étapes avec précision, calmez-vous et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera délicieux . Il y a plusieurs recettes que vous pouvez essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous voulez . Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
