Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés
Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés

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À débuter avec ce recette, nous doit first préparer quelques composants. Vous pouvezavoir velouté de pois-cassés et ses lardons grillés using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés:
  1. Obtenir 300 g pois cassés, soit 60g par personne
  2. Préparer 4 carottes
  3. Obtenir 1 pomme de terre
  4. Obtenir 1 blanc de poireau
  5. Obtenir 1 oignon
  6. Prendre Clous de girofle
  7. Préparer 2 feuilles de laurier
  8. Préparer Poivre/sel
  9. Prendre 100 g lardons natures

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Instructions pour faire Velouté de pois-cassés et ses lardons grillés:
  1. Dans une casserole, faites cuire les pois cassés dans le double de leur volume en eau, avec un peu de sel, le laurier et les clous de girofle. Laissez cuire 25 minutes. Épluchez, lavez et coupez grossièrement les carottes. Nettoyez et coupez le poireau en tronçons. Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux, épluchez, lavez et coupez l'oignon en morceaux. Ajoutez les légumes aux pois cassés au bout de 15 minutes de cuisson.
  2. Dans une petite poêle anti-adhésive, faites griller les lardons pendant 5 minutes environ et posez-les sur du papier absorbant pour ôter le surplus de graisse. Mixez les pois-cassés et les légumes en prenant soin d'ôter les feuilles de laurier.
  3. Servez chaud, saupoudrez des lardons grillés.

Pendant ce temps, rincer dans une passoire les pois cassés puis les ajouter dans la cocotte. Velouté de pois cassés et ses petits lardons grillés. Soupe aux Légumes d'Hiver et ses lardons grillés. Vous cherchez une recette de soupe aux légumes d'hiver et ses lardons grillés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.

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